紫菜蛋花湯 - 雞蛋100克

紫菜蛋花湯

主料：雞蛋100克

辅料：紫菜(干)10克

调料：大蔥15克 鹽15克 胡椒粉2克 香油10克

做法：

1. 紫菜洗淨，撕成小片；2. 雞蛋敲入碗中並打散；3. 將高湯燒開，放入紫菜燒煮片刻；4. 把蛋液倒入，然後再加入鹽、胡椒粉、麻油，最後撒上蔥末即可食用。

技巧：本品需高湯約4杯，如果沒有高湯可用清水代替。

贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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