牡蠣墨魚湯
主料：墨魚500克
辅料：牡蠣60克 棗（干）20克 白芷4克
调料：鹽4克
做法：
1. 墨魚去皮、內臟和頭，洗淨；2. 魚肉及骨留用；3. 牡蠣洗淨後用乾淨紗袋裝好；4. 紅棗洗淨去核；5. 白芷洗淨；6. 鍋內注入適量清水，將墨魚、牡蠣、紅棗、白芷放入，用旺火燒開，撇淨浮沫；7. 用小火煮約2小時，下精鹽調味即可。
技巧：墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。 牡蠣：牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷。 白芷：白芷惡旋覆花。
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