羊排燉鯽魚
主料：羊排1000克 鯽魚750克
辅料：胡蘿蔔30克
调料：料酒3克 醋3克 鹽3克 白砂糖2克 大蔥4克 花椒3克 八角2克
做法：
1. 將羊排剁小段洗淨，放入鍋內煮五成熟；鯽魚去鱗、鰓、內臟洗淨，胡蘿蔔切滋刀塊；大蔥洗淨切段；姜洗淨切片備用。2. 將羊排放入燉鍋底部，再將鯽魚放在羊排上，加入胡蘿蔔塊、料酒、蔥、花椒、八角、白糖及適量水，用旺火燒開，撇去浮沫，改小火燒至熟爛，加入鹽、醋調好味，待湯汁濃厚即可食用。技巧：養肝益氣，強身健體
贴士：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。