油燜五香筍 - 竹筍500克

油燜五香筍

主料：竹筍500克

辅料：大蒜（白皮）15克

调料：香油10克 鹽5克 八角2克 花椒5克 白砂糖30克 醬油30克

做法：

1.竹筍洗淨去皮，切成塊，放入開水中汆燙髮，撈出。2.鍋中倒入4杯水，放入竹筍塊、大蒜和所有準備好的鹵料（鹽5克、大料2克、花椒粒5克、白糖30克、醬油30克），用大火煮開。3.開鍋後改用小火鹵60分鐘左右，盛出。4.最後淋上香油就可以了吃了。

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