黃豆瑤柱煲兔肉 - 兔肉500克 大豆150克

黃豆瑤柱煲兔肉

主料：兔肉500克 大豆150克

辅料：干貝60克 荸薺150克

调料：鹽2克

做法：

1.黃豆、荸薺(去皮)洗淨。2.江瑤柱用清水浸軟。3.兔肉洗淨，切塊。4.把黃豆、荸薺、江瑤柱放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後放入兔肉，再煮沸後文火煲3小時，下鹽調味供用。

技巧：瑤柱就是干貝。

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