涼拌圓白菜 - 圓白菜300克

涼拌圓白菜

主料：圓白菜300克

调料：白砂糖10克 醋15克 味精2克 鹽33克 花椒3克 辣椒油5克

做法：

1. 將圓白菜去掉老葉，把淡黃色嫩葉洗淨，放在沸水中略燙，剛熟帶脆即撈出，晾涼後切成斜方塊；2. 將油鍋燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒棄掉，花椒油待用；3. 將白糖、醋、精鹽、味精、花椒油、辣椒油同圓白菜拌勻，裝盤即成。

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