麻辣芹菜葉 - 芹菜400克 辣椒(紅、尖)30克

麻辣芹菜葉

主料：芹菜400克 辣椒(紅、尖)30克

调料：鹽2克 味精1克 香油1克 醋2克

做法：

1.　芹菜洗淨，留下菜葉備用；2.　紅辣椒洗淨，切絲；3.　將芹菜用沸水焯一下；4.　紅辣椒絲與芹菜葉混勻，拌入鹽、味精，覆蓋保鮮膜扎孔放入微波爐中用高火加熱1分鐘；5.　取出後淋上香油，醋即可。

技巧：俗話說：家廚眼中無廢料。很多人吃芹菜桿，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口。

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