滋補荔枝酒
主料：荔枝600克
辅料：冰糖150克 江米酒600克
做法：
1. 荔枝洗淨，完全晾乾後，剝除殼與果核，取果樹肉備用；2. 以一層荔枝肉、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3. 再倒入米酒頭，然後封緊瓶口；4. 貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。技巧：荔枝甜度很高，所以配方中的糖量加得比較少。
贴士：1. 過熱體質或是胃腸不好的人不能常喝，可將荔枝酒調配雪碧、通寧水等碳酸類汽水飲用，即為荔枝沙瓦；2. 荔枝屬於較滋補的燥熱性水果，因而荔枝酒適合貧血、心肺弱，或是「冷底」的人喝，具補中益氣、降血脂、促進微細血管血液循環的保健作用。