薏米燉冬瓜 - 薏米100克 冬瓜500克

薏米燉冬瓜

主料：薏米100克 冬瓜500克

做法：

1. 將冬瓜洗淨，去皮，去瓤，切塊；2. 冬瓜用潔淨紗布絞取汁液(也可用搾汁機搾汁)；3. 將薏米放鋁鍋內，加水適量；4. 將冬瓜汁液放入鍋內，置武火上燒沸；5. 改用文火熬1小時即成。

技巧：1. 清熱解暑，健脾利尿；2. 適用於暑癤痱毒、膀胱濕熱、小便短黃、小便不利等症；3. 脾弱便秘及孕婦慎用。

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