煨羊肉
主料：羊肉(肥瘦)500克
调料：大蔥15克 八角5克 花椒2克 姜5克 醬油100克 植物油10克 料酒10克 鹽3克 甜面醬25克
做法：
1. 將羊肉洗淨，切成4厘米方塊；2. 坐熱水勺，將羊肉用開水焯過，撈出，瀝淨水分；3. 旺火燒熱勺，打底油，大料熗勺；4. 放蔥、姜、面醬，把面醬炒熟；5. 下羊肉煉炒幾遍，烹料酒、醬油，下鹽，添水適量；6. 將花椒用紗布包起，下勺，燒開10分鐘；7. 把勺蓋蓋嚴，上微火煨2小時；8. 取出花椒，出勺，放入大碗即成。
分類：家常菜 補陽食譜 營養不良食譜 增肥食譜 煨 醬香味