苦瓜瘦肉湯 - 苦瓜200克 豬肉(瘦)100克

苦瓜瘦肉湯

主料：苦瓜200克 豬肉(瘦)100克

调料：鹽2克

做法：

1. 將苦瓜洗淨，去籽切塊；2. 瘦肉洗淨切成片；3. 加清水適量，先大火，煮沸後；4. 打去浮沫，改用小火，煮至七成熟時；5. 放入苦瓜塊，煮熟調味即成。

技巧：此湯具有消暑除熱，明目解毒，滋陰潤燥的作用，常用以治療感冒煩渴，痱子過多，眼結膜炎等症。

分類：美容養顏食譜   明目食譜   滋陰食譜   清熱解毒食譜   祛痱食譜   防暑食譜   煮   清苦味