絲瓜雞湯
主料：絲瓜200克
辅料：墨魚50克 枸杞子5克
调料：鹽3克 姜5克
做法：
1. 絲瓜去皮洗淨，切薄片；2. 墨魚絲放入沸水中略燙，撈起備用；3. 湯鍋放入雞湯，沸騰後，放入墨魚絲、絲瓜、枸杞、姜絲，轉以小火煮至所有食材熟軟，撒入鹽後即可。技巧：1. 墨魚烹製前選剝皮，挖出脊骨，再去除眼、嘴、內臟，最後洗淨墨汁；2. 本品需雞湯約500毫升。
贴士：1. 絲瓜含有豐富皂素、多糖成分，可清熱解毒、利水消腫；2. 絲瓜性平味甘，清熱解毒，利水消腫；3. 墨魚性平味酸，有益氣強身的功效；4. 墨魚的營養價值相當高，富含蛋白質、維生素A、鈣、磷、鐵、核黃素等人體必須的物質；5. 絲瓜雖然甘甜，但不會使血糖提高。