火腿燒冬瓜 - 冬瓜300克

火腿燒冬瓜

主料：冬瓜300克

辅料：火腿15克

调料：姜5克 色拉油15克 鹽2克 味精1克 蠔油10克 澱粉(玉米)10克

做法：

1.　嫩冬瓜去皮、去籽切成小塊；2.　火腿切成菱形片備用；3.　姜去皮洗淨切末備用；4.　鍋內加水燒開後，放入冬瓜，用中火煮一下撈出備用；5.　另取一鍋到油燒熱，放入薑末、火腿片炒香，加入冬瓜和適量的水，加入鹽、味精、蠔油燒透入味；6.　最後用水澱粉勾芡即可。

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