鮮陳白菜湯 - 白菜500克

鮮陳白菜湯

主料：白菜500克

辅料：蜜棗50克

调料：鹽3克

做法：

1. 白菜乾用溫水浸透，洗淨切段；2. 鮮白菜去頭根，把菜葉一塊塊剝開洗淨，切段；3. 用瓦煲將湯水或水煮滾；4. 將菜乾、白菜、蜜棗放下燒滾；5. 慢火煲約1小時左右，煲至菜乾夠稔為度，加鹽便成。

技巧：選擇白菜乾50克。

贴士：蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

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