番茄羊肉湯
主料：羊肉(肥瘦)500克 土豆（黃皮）250克 番茄100克 胡蘿蔔50克 白菜150克 洋蔥（白皮）50克
辅料：香菜10克
调料：番茄醬50克 胡椒粉1克 鹽8克 花生油50克
做法：
1.羊肉洗淨，整塊放入鍋內，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用；2. 馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿蔔均切成小方塊；3.番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁；4.取羊肉湯1500克燒開，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，並加鹽，番茄醬汁；5. 待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。技巧：這道湯，除有補益作用外，由於加了蔬菜，在促進排便方面也有相當好的功效。補益身體，促進排便，開胃除煩。
贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。