清炒嫩黃瓜 - 黃瓜250克

清炒嫩黃瓜

主料：黃瓜250克

调料：植物油25克 鹽1克 白砂糖5克 味精1克 胡椒粉1克

做法：

1.將嫩黃瓜刷洗乾淨，斜切成2毫米的薄片，放碗內加精鹽拌勻。2.將炒鍋置大火燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時，放入黃瓜片，速炒幾下，加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，撒上胡椒粉後上桌供食。

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