椰子紅棗雞肉糯米飯
主料：雞肉60克 椰子肉（鮮）100克 棗（干）30克 糯米100克
做法：
1. 將椰子肉洗淨，切小塊；2. 紅棗、糯米洗淨；3. 雞肉洗淨，切粒，用調味料拌勻；4. 糯米、椰子、紅棗放入鍋內，加清水適量煮飯，飯水將干時，放雞肉粒，微火燜至飯熟，隨量食用。
技巧：補中益氣、健脾養血；神經衰弱屬氣血兩虛者，症見面色蒼白或萎黃，頭暈眼花，四肢倦怠，氣短懶言，心悸怔忡，食慾減退，精鹽不振等；感冒期間不宜食用；脾虛消化力弱者，可不吃椰子肉。
分類：貧血食譜 補氣食譜 補血食譜 煮 甜味