馬齒莧檳榔粥
主料：馬齒莧250克 檳榔25克 粳米125克
调料：白砂糖10克
做法：
1. 先將新鮮馬齒莧除根，去老黃葉，用清水洗淨，用刀切碎備用。2. 把粳米淘洗淨，與檳榔一同放入鍋內，加入適量的清水，置於武火之上煮，煮沸之後，改用文火煮至米開花時，倒入馬齒莧，再煮幾沸，即可供食用。3. 在食之前，加入白糖調味。
技巧：此粥具有清熱，益胃，止痢的功效。
贴士：馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。 粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
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