酸棗仁粥
主料：粳米100克
辅料：酸棗仁15克
做法：
將酸棗仁炒熟，放入鋁鍋內，加水適量，煎熬，取其藥液備用。粳米洗淨，放入鍋內，倒入藥液煎煮，待米熟爛時即成。用法：早晚溫服。技巧：效用：養心，安神，斂汗。適且於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈等症。按語：酸棗仁末入粥中，酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用、炒用均可，炒的時間過長會破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。心調養藥膳
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」