抗癌紅柚醋
主料：葡萄柚300克
调料：冰糖200克 陳醋300克
做法：
1. 將紅葡萄柚洗淨，瀝干水分後晾乾；2. 切去頭尾涼白開，再切成片狀；3. 以一層葡萄柚片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；4. 再倒入糯米醋，然後封緊瓶口；5. 貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封稀釋飲用。
技巧：1. 紅葡萄柚口感比較甜但香氣較淡；2. 白葡萄柚較香但較酸，若選用白葡萄柚釀製，可再酌量增加糖的用量；3. 除飲用外，也可與紫魚醬油調拌後作為日式涼面醬。
分類：飲料 利尿食譜 頭痛食譜 月經不調食譜 其他 酸甜味