海參燒黑木耳
主料：海參（水浸）200克
辅料：木耳(水發) 50克 西芹10克
调料：大蔥10克 鹽5克 植物油25克 姜5克
做法：
1. 將發透的海參去腸雜，順著切成薄片；2. 木耳洗淨後去質及根蒂；3. 西芹洗淨後切成4厘米長的段；4. 姜切成片，蔥切成段；5. 將炒鍋置於武火上燒熱，放入素油，待油燒至六成熱；6. 加入薑片，蔥段爆香，再加入海參、木耳、西芹、鹽炒勻；7. 放入雞湯，用文火煮25分鐘即成。技巧：此菜需備雞湯約適量，如果沒有雞湯可用清水用代替。
贴士：1. 本品具有補肝腎、益氣血之功效，適於腎陰虧損型高血壓患者食用；2. 症見頭痛、眩暈、耳鳴、頭面烘熱、五心煩熱、腰膝酸軟、心悸、失眠、舌質嫩紅、苔薄、脈細數等。