宮廷辣白菜 - 大白菜(青口)500克

宮廷辣白菜

主料：大白菜(青口)500克

调料：辣椒(紅、尖、干)10克 姜25克 白砂糖75克 醋精3克 鹽10克 香油25克

做法：

1. 將大白菜去大幫和根，用後半截；2. 整個洗淨，切成兩半，順絲切成5毫米粗的長條；3. 用鹽醃一下，然後將水分控淨；4. 把白糖熬成糖汁加入醋精燒開倒在白菜上，再將姜絲、干辣椒絲碼在白菜上；5. 用麻油炸2個辣椒，控出油倒在姜絲，辣椒絲上即可。

分類：家常菜   減肥瘦身食譜   健脾開胃食譜   高脂血症食譜   拌   酸辣味