羊肉燒四季豆 - 羊肉(瘦)150克 四季豆200克

羊肉燒四季豆

主料：羊肉(瘦)150克 四季豆200克

调料：醬油10克 料酒10克 鹽3克 大蔥10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 八角3克 味精2克 香油5克 大豆油25克

做法：

1. 將四季豆去掉兩頭和邊筋，洗淨；2. 羊肉洗淨，切成薄片；3. 炒勺上火加豆油燒熱，下入蔥姜蒜末、大料炒香，加入醬油、料酒、雞湯500克；4. 下入肉片，中火燒開，撇去浮沫，燒至肉片軟爛；5. 下入四季豆，大火燒燉豆軟爛時，加精鹽、味精炒勻，淋入香油，出勺盛入碗內即成。

分類：山東菜   燒   本味鹹鮮