兩黃蒸餃
主料：小麥麵粉400克 韭黃150克 蟹黃150克
辅料：螃蟹200克 荸薺150克
调料：姜3克 白酒10克 鹽5克 胡椒粉3克 香油40克
做法：
1.麵粉加熱水適量揉搓成麵團，再把麵團分小塊，再擀成適當大小的面皮，備用。2.韭黃洗淨切丁；荸薺拍扁切碎；蟹去殼取肉；姜洗淨去皮切成末。3.鍋中倒入2大匙油，把姜爆香，顏色變為焦黃時撈出。4.繼續放入蟹黃和蟹肉爆香炒，盛出晾涼。5.把蟹肉、韭黃、荸薺、薑末和所有的調味料（酒、鹽、白胡椒粉、香油）攪拌均勻，做成餡料。6.面皮中包入適量的餡，捏好封口，放入蒸籠中，用大火蒸8分鐘就可了。技巧：螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。