哨子面 - 麵條(標準粉)500克

哨子面

主料：麵條(標準粉)500克

辅料：豬肉(肥瘦)50克 香菇（鮮）30克 火腿50克 荸薺50克 黃瓜50克 胡蘿蔔20克

调料：辣椒油20克 豆瓣醬10克 料酒10克 白砂糖4克 澱粉(玉米)3克 青蔥10克 大蒜（白皮）5克

做法：

1. 青蔥切粒；2. 其他所有食材均切成丁；3. 豬肉洗淨後用絞肉機絞碎；4. 面煮熟後瀝干備用；5. 油鍋燒熱炒香蔥、蒜、辣豆瓣醬，放肉丁翻炒後加入其他材料炒香，再加調味料勾芡，即可淋在面上。

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