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五香臘肉 - 臘肉(生)500克

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    五香臘肉

    五香臘肉

    主料：臘肉(生)500克

    调料：八角3克 大蔥5克 料酒3克 姜3克 味精3克

    做法：

    1.將鹹豬後腿肉放入清水中浸泡3至4小時，刮洗乾淨，八角水泡片刻洗淨。 2.將洗淨的鹹肉和八角放入清水鍋中，加蔥段、薑片、料酒上旺火燒沸，撇去浮沫，轉小火燜至鹹肉酥透，加入適量味精，撈起冷卻。 3.將冷卻的鹹肉修去皮和多餘的脂肪，切成大小適量的長方片整齊地鋪排在盤中即成。

    分類：私家菜   健脾開胃食譜   消化不良食譜   貧血食譜   鍋燒   鹹鮮味  

    五香臘肉成分
    • 能量2506.27千卡
    • 維生素B60.01毫克
    • 蛋白質60.44克
    • 脂肪244.21克
    • 碳水化合物18.16克
    • 葉酸0.68微克
    • 膳食纖維1.49克
    • 膽固醇615毫克
    • 維生素A481.6微克
    • 胡蘿蔔素9.5微克
    • 硫胺素0.01毫克
    • 核黃素0.01毫克
    • 煙酸0.08毫克
    • 維生素C0.27毫克
    • 維生素E31.18毫克
    • 鈣118.19毫克
    • 磷1249.04毫克
    • 鉀2100.53毫克
    • 鈉4065.63毫克
    • 鎂179.37毫克
    • 鐵37.8毫克
    • 鋅17.5毫克
    • 硒117.75微克
    • 銅0.43毫克
    • 錳0.61毫克
    • 五香臘肉的做法，五香臘肉怎麼做
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