蘿蔔燉肉 - 白蘿蔔500克 牛肉（瘦）500克

蘿蔔燉肉

主料：白蘿蔔500克 牛肉（瘦）500克

调料：料酒25克 鹽10克 大蔥15克 姜15克

做法：

1. 將牛肉、蘿蔔塊待用；2. 將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用；3. 沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛；4. 加鹽調味，放入蘿蔔燉至入味，即可出鍋。

技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

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