牛奶窩蛋蓮子湯
主料：雞蛋100克 蓮子100克
辅料：西谷米50克 牛奶500克
调料：姜2克 冰糖15克
做法：
1. 西米用清水浸15分鐘，略洗，瀝干水分，備用；2. 蓮子去芯、洗淨；3. 將適量清水注入煲中，放入蓮子和薑片，用慢火將蓮子煮軟；4. 撈出薑片棄掉，加入冰糖煮溶；5. 注入牛奶煮開後將雞蛋逐個打入，再次開鍋即可。
技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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