木瓜燉牛肉
主料：牛肉（瘦）300克
辅料：木瓜30克 萵筍100克
调料：姜5克 大蔥10克 鹽3克 雞精3克 胡椒粉3克 雞油30克
做法：
1. 將木瓜洗淨後切成薄片；2. 牛肉洗淨後切成3厘米見方的塊；3. 姜切成片，蔥切成段；4. 萵苣頭去洗淨後切成3厘米見方的厚塊；5. 將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、薑片、蔥段一同置於燉鍋內；6. 加入1800毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘；7. 加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。
技巧：本品具有舒經活絡、強筋健骨之功效，適於風濕疼痛、虛損、消渴、脾弱不運、痞、水腫、腰膝酸軟等症患者食用。
分類：關節炎食譜 原燉 鹹甜味