荔枝紅棗粥
主料：粳米100克
辅料：荔枝30克 棗（干）15克
调料：冰糖10克
做法：
1. 荔枝去皮；紅棗洗淨，去核。2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將荔枝肉和粳米放入，用旺火燒沸後放入紅棗，再改用小火熬煮成粥，下入冰糖拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
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