氣血滋補湯
主料：烏骨雞500克 鴨肉500克
辅料：雞血籐30克 仙鶴草25克 狗脊20克 夜交籐20克 菟絲子15克 女貞子15克 旱蓮草15克 桑寄生15克 合歡皮10克 白朮10克 熟地黃10克 生地黃10克 續斷10克 人參6克 雞骨架100克
调料：大蔥15克 姜10克 花椒1克 鹽8克 味精2克 胡椒粉1克
做法：
1. 將雞血籐、仙鶴草、狗脊、夜交籐、菟絲子、女貞子、旱蓮草、桑寄生、合歡皮、白朮、熟地、生地、川斷、人參水煎取濃汁，濾去藥渣備用；2. 雞鴨肉沸水汆後切成塊備用；3. 將砂鍋置中火上，鍋內下墊雞骨，加入鮮湯燒開；4. 放入雞鴨肉塊，加入姜、蔥、花椒、料酒，燒開；5. 再加入中藥汁，改用小火燉至雞鴨肉軟爛；6. 揀出蔥、姜、花椒、雞骨、加精鹽、味精、胡椒粉調好味即成。技巧：1. 氣血雙補；2. 適用於氣血兩虧之頭暈目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰膝酸軟、四肢乏力等症。
贴士：狗脊：狗脊惡敗醬。 生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。 續斷：續斷與雷丸相剋。 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英，