香乾菜拌菠菜泥 - 菠菜500克 香干200克

香乾菜拌菠菜泥

主料：菠菜500克 香干200克

辅料：冬筍40克

调料：鹽5克 味精2克 白砂糖1克 姜5克 香油15克

做法：

1.冬筍去硬殼洗淨煮熟；菠菜洗淨，在開水鍋裡燙熟撈出，擠去水分，晾涼切成細末，再擠一下水，放在碗裡；姜洗淨去皮切成末。2.香干和筍也切成同樣的細末，放在菠菜末的碗裡。3.精鹽、白糖、味精、薑末、香油加在菠菜碗裡，拌勻裝盤即成。

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