蜜汁豆腐 - 豆腐(北)250克

蜜汁豆腐

主料：豆腐(北)250克

调料：老抽30克 香葉2克 植物油60克 白砂糖30克 八角3克

做法：

1. 豆腐上壓上重物，壓出水分，然後切成小方塊待用；2. 炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入豆腐塊炸成淡黃色撈出；3. 鍋中放入鮮湯、老抽、糖、茴香、香葉，加入炸好的豆腐乾加蓋用小火燒20分鐘左右；4. 見豆腐乾鬆軟時用大火收濃汁即成。

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