黃精圓肉乳鴿湯
主料：雛鴿200克
辅料：黃精40克 桂圓肉20克 陳皮5克
调料：鹽3克
做法：
1. 乳鴿刮洗淨，去毛及內臟。2. 黃精，龍眼肉（桂圓肉）和陳皮分別洗淨。3. 加適量水，猛火煲至滾，然後放入全部材料，用中火煲約3小時4. 加入細鹽調味，即可飲用。技巧：1. 此湯可補血養顏，寧心安神，潤肺養陰；2. 此湯補而不燥，有益身體，適合一家大小佐膳飲用；3. 如患血氣虛，頭暈，眼花，耳鳴，心跳，失眠，精神不振，飲食無胃口，都可用此湯佐膳作食療；4. 如有傷風感冒未癒之人不宜飲用。
贴士：黃精：黃精忌酸、冷食物。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。