老廚白菜 - 白菜500克 豬肋條肉（五花肉）

老廚白菜

主料：白菜500克 豬肋條肉（五花肉）200克

辅料：粉皮100克

调料：香菜5克 大蔥3克 姜2克 醬油2克 味精2克 花生油20克

做法：

1.將白菜洗淨切片，用開水燙一下撈出備用，五花肉切片，粉皮泡至滑軟，香菜洗淨切段。2.炒鍋注油燒熱，下入蔥花，薑片，五花肉煸炒出香味，加入白菜、鹽、醬油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮，味精翻炒幾下，撒上香菜，出鍋即可。

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