涼拌肉皮絲 - 豬肉皮250克

涼拌肉皮絲

主料：豬肉皮250克

调料：辣椒油15克 醬油8克 白砂糖10克 大蒜（白皮）15克 鹽5克 味精3克 香油8克

做法：

1. 豬肉皮摘淨毛洗淨放進開水鍋中煮熟，撈出晾涼切3厘米長細絲，上碟；2. 大蒜切細末；3. 將辣椒油、醬油、白糖、精鹽、味精、香油、大蒜末調勻，澆在肉皮上拌勻即可上桌。

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