瑤柱煲雙冬 - 冬瓜500克 豬肉(瘦)250克

瑤柱煲雙冬

主料：冬瓜500克 豬肉(瘦)250克

辅料：香菇（鮮）25克 干貝20克

调料：姜5克 鹽2克

做法：

1.瘦肉出水，過冷河。2.瑤柱浸軟。3.冬姑浸軟去腳。4.冬瓜洗淨，連皮切厚件。5.把適量水煲滾，放下冬瓜、瑤柱、香菇、瘦肉、薑片猛火煲滾，慢火煲3小時，下鹽調味。

技巧：瑤柱就是干貝。

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