苦苣菜粥
主料：粳米100克 苣荬菜(尖葉)50克
调料：白砂糖30克
做法：
1. 粳米擇洗乾淨，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水分；2. 苦苣菜摘洗乾淨，放入開水中略燙後撈出，切細；3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火煮沸；4. 加入苦苣菜，改用小火熬成粥，加入白糖調味即可。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
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