炒菜四寶 - 毛豆50克 花生仁（炒）50克

炒菜四寶

主料：毛豆50克 花生仁（炒）50克

辅料：豆腐乾10克 紅蘿蔔10克

调料：沙茶醬5克 鹽5克 大蔥5克 味精2克 花生油10克

做法：

1.將豆腐乾和紅蘿蔔切丁。 2.起油鍋爆蔥茸，放沙茶醬炒勻，加毛豆、紅蘿蔔、豆腐乾及少許清水煮熟，以鹽、味精調味，撒下花生米炒均勻即成。

技巧：花生仁（炒）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。 紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

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