番茄魚片湯
主料：草魚250克
辅料：番茄100克 雞蛋50克
调料：番茄醬20克 植物油15克 香油5克 胡椒粉3克 料酒5克 鹽3克 澱粉(玉米)3克 味精2克 大蔥5克 姜2克 大蒜（白皮）5克
做法：
1. 將草魚肉片成片，加入精鹽、料酒、雞蛋液、澱粉抓勻；2. 番茄洗淨，用開水燙一下，去皮、籽，切成4瓣；3. 姜蒜蔥切末；4. 炒鍋注油燒熱，下入姜蒜末、番茄醬炒香，加適量水，放入魚片撥散；5. 煮至魚片斷生，撇去浮沫，加入番茄、精鹽、胡椒粉、味精調勻，撒入蔥末，淋入香油即可。技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。