銀杏白菜 - 大白菜(小白口)300克

銀杏白菜

主料：大白菜(小白口)300克

辅料：油菜20克 白果（鮮）15克

调料：鹽5克 味精2克

做法：

1. 白菜心去根，順長切條，葉相連。油菜擇洗乾淨。2. 鍋中加水燒開，將白菜燙一下，撈出。3. 取砂鍋，放入白菜、油菜，加上湯、銀杏、精鹽、味精，上火慢燉熟透即成。

技巧：白菜要選心嫩的部分，上湯一定要好，不要加油。

贴士：白菜與辣椒同食可以促進腸胃蠕動， 幫助消化。

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