海帶紫菜燕窩湯 - 豆腐(南)250克

海帶紫菜燕窩湯

主料：豆腐(南)250克

辅料：海帶(鮮)25克 紫菜(干)25克 燕窩25克

调料：姜3克 小蔥5克 鹽4克

做法：

1. 燕窩用開水浸過，去毛，把水倒掉；2. 海帶洗去泥沙，隔水蒸半小時，取出切絲；3. 紫菜、姜、蔥洗淨，姜切成小片，蔥切成小段；4. 紫菜、燕窩、海帶、蔥段、薑片、精鹽放在鍋中，倒入清水，放至旺火上燒沸，轉用文火煮約半小時；5. 把豆腐切成8塊放入湯內，煮沸即成。

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