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炒芽白 - 大白菜(白梗)400克

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    炒芽白

    炒芽白

    主料：大白菜(白梗)400克

    调料：色拉油50克 鹽3克 味精2克 辣椒(紅、尖、干)10克

    做法：

    1. 將黃芽白洗淨，去老葉，切成4厘米長的段；干紅椒切段。2. 鍋置旺火上，放入色拉油，燒至五成熱時，下入干紅椒段煸香，再加入黃芽白炒拌斷生，加精鹽、味精翻拌均勻，出鍋裝盤即可。

    技巧：紹菜又稱黃芽白。

    分類：私家菜   生炒   微辣  

    炒芽白成分
    • 能量560.06千卡
    • 蛋白質9.1克
    • 脂肪51.85克
    • 碳水化合物20.75克
    • 膳食纖維6.57克
    • 維生素A168微克
    • 胡蘿蔔素1000微克
    • 硫胺素0.29毫克
    • 核黃素0.3毫克
    • 煙酸3.33毫克
    • 維生素C188毫克
    • 維生素E40.41毫克
    • 鈣280.36毫克
    • 磷149.88毫克
    • 鉀629毫克
    • 鈉1701.08毫克
    • 鎂61.3毫克
    • 鐵2.85毫克
    • 鋅2.32毫克
    • 硒1.37微克
    • 銅0.19毫克
    • 錳2.03毫克
    • 炒芽白的做法，炒芽白怎麼做
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