香菇白菜羹
主料：香菇（干）50克 大白菜(小白口)150克 魔芋200克
调料：鹽2克 澱粉(玉米)15克 味精1克 姜3克 色拉油5克
做法：
1. 香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗淨，切抹刀片備用；2. 魔芋球洗淨，對半切開；3. 大白菜洗淨，撕成小塊；4. 炒鍋上火下色拉油燒熱，倒入香菇片和魔芋球略炸片刻，撈起瀝干油分；5. 大白菜塊倒入熱油中炒軟；6. 白菜鍋中加入適量冷水，加鹽和薑末煮沸；7. 放入香菇片、魔芋球，燒沸約2分鐘；8. 加味精調味，以濕澱粉勾稀芡，即可盛起食用。
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