茭白相思辣 - 茭白300克 辣椒(紅、尖)45克

茭白相思辣

主料：茭白300克 辣椒(紅、尖)45克

调料：鹽2克 辣椒油20克 花椒粉1克 味精1克

做法：

1.　茭白去皮，洗淨，切細絲，放入沸水中焯一下；2.　撈涼開水中冷卻後撈出，控干水分，盛盤待用；3.　鮮紅辣椒洗淨，去蒂去籽，切細絲，撒少許鹽醃製；4.　入味後，放入茭白絲盤中；5.　加入鹽、味精、花椒面拌勻，再淋上辣椒油即可。

技巧：1.患有泌尿系結石的人，不宜經常食用茭白。2.茭白忌與蜂蜜同食。

分類：家常菜   健脾開胃食譜   夏季養生食譜   利尿食譜   拌   香辣