蘋果烤豬肉
主料：豬肉(瘦)1000克
辅料：土豆（黃皮）500克 蘋果500克 洋蔥（黃皮）100克
调料：植物油100克 鹽5克 胡椒粉2克
做法：
1. 將豬肉洗淨，切成20片，抹上精鹽和胡椒粉醃製片刻； 2. 土豆去皮洗淨切片； 3. 蘋果去皮去核切片； 4. 蔥頭洗淨切片； 5. 鍋內注油燒至五成熱，下入豬肉片煎上色，碼入烤盤內； 6. 再順序放上土豆片、蔥頭片、蘋果片，倒入用精鹽和胡椒粉調口味的雞湯； 7. 放入烤箱內烤熟，取出裝盤，澆上原汁即可食用。
技巧：本品需雞湯適量，如果沒有雞湯可用高湯或清水代替。
贴士：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
分類：西餐其他 烤 果汁味