炒木犀毛豆 - 雞蛋200克

炒木犀毛豆

主料：雞蛋200克

辅料：毛豆100克

调料：色拉油50克 大蔥5克 姜5克 鹽4克 味精2克

做法：

1. 把雞蛋打入碗內，放入蔥薑末、精鹽、味精、少許鮮湯攪拌均勻；2. 把毛豆用鹽水煮熟撈出，控淨油；3. 鍋內放油，加熱倒入蛋液，炒熟；4. 投入毛豆翻炒片刻，即可出鍋裝盤。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

分類：家常菜   健脾開胃食譜   營養不良食譜   夏季養生食譜   補虛養身食譜   炒   鹹鮮味