西葫蘆炒雞蛋 - 西葫蘆200克 雞蛋150克

西葫蘆炒雞蛋

主料：西葫蘆200克 雞蛋150克

调料：鹽4克 味精2克 大蔥10克 植物油30克

做法：

1. 雞蛋打散加鹽、味精攪勻；2. 炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；3. 鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；4. 西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

分類：家常菜   益智補腦食譜   滋陰食譜   營養不良食譜   清熱去火食譜   利尿食譜   炒   鹹鮮味