茴香腰子
主料：豬腰子90克
调料：茴香籽[小茴香籽]6克
做法：
1.在熱鍋內將小茴香略炒片刻，待脆後打成細末。 2.將豬腰子撕去皮膜，洗淨，用尖刀從側面劃一條長約3厘米的口子，再向裡擴展成三角形，然後塞入茴香末，並用麻繩將開口處纏緊待用。3.將鍋置中火上，倒入滷汁，調好味，放入豬腰煮沸後約30分鐘即可起鍋取出，解開繩子剖成兩瓣，再除去腰臊，切片裝盤即成。技巧：本品中需滷汁適量。
贴士：1. 本方用小茴香散寒濕，止疼痛；用豬腰子補腎氣，增營養。2. 藥食合用，共奏補腎止痛之功。用於腎虛腰痛、寒濕腰痛有一定療效。3. 本方可作慢性腎炎及風濕腰痛患者之膳食。