肉末蘿蔔絲球
主料：白蘿蔔750克
辅料：豬肉(肥瘦)100克 小麥麵粉300克
调料：鹽3克 芝麻醬5克 味精1克 大蔥5克 姜5克 植物油100克
做法：
1.先將蔥、姜洗淨，均切成末備用；將白蘿蔔洗淨、去皮、切成細絲，用鹽醃15分鐘，擠去水分；豬肉切碎成茸，加鹽、麻醬半份、蔥薑末、味精拌勻，待用。2.將調好的豬肉茸倒入醃好的蘿蔔絲中，加入剩餘的麻醬拌勻；另取一盆放入麵粉，加精鹽、味精和清水調成面漿，再將蘿蔔絲倒入面漿盆中和勻。3.將植物油燒至五成熱時，把蘿蔔絲擠成小丸子入鍋中炸至金黃色時撈出。技巧：調料中的植物油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。
贴士：用這種方法吃白蘿蔔，可以提高食慾，增加對白蘿蔔的興趣。白蘿蔔對人體有很好的營養作用，但是，許多人尤其是孩子不喜歡吃，為了不偏食，對於許多蔬菜如胡蘿蔔、白菜等，都可以採用這種制丸子的方法。只有各種食物都吃一些，才能使人營養均衡。